Hạt sen là một trong những thực phẩm giàu dinh dương và tốt cho sức khỏe. Hạt sen được chế biến theo nhiều món khác nhau. Hôm nay, tin giới trẻ xin hướng dẫn các bạn một số cách nấu chè hạt sen sao cho ngon và đơn giản nhất.
1. Cách nấu chè hạt sen đơn giản nhất
Nguyên liệu:
– Hạt sen: 200gr
– Đường phèn: 30gr – 50gr
Cách nấu:
– Mua hạt sen tươi về bóc vỏ rửa thật sạch dùng tăm lấy tim sen ra để món chè không bị đắng. Luộc chín hạt sen trong 10 phút.
– Đun một nồi nước khác, cho đường vào và đun sôi.
– Sau khi đun sôi nồi nước đường thì vớt hạt sen đã luộc trước đó vào đun lại cho đến khi sôi khoảng 5 phút nữa là được.
– Bắt nồi chè ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Khi nào ăn thì xúc ra cốc hoặc bát để thưởng thức. Có thể cho thêm vài viên đá vào để chè mát và ngon hơn.
2. Cách nấu chè hạt sen sương sáo
Nguyên liệu:
– Hạt sen khô: 50gr
– Bột sương sáo: 30gr
– Đường: 30-50gr
– Sữa đặc có đường, đá bào
Cách nấu:
– Cho sương sáo vào 150ml nước rồi khuấy đều cho tan hết.
– Cho khoảng 0,5 lít nước vào đun rồi đổ dần dần hỗn hợp bột sương sáo bên trên vào khuấy đều tay để tránh vón cục.
– Sau khi hỗn hợp đã đặc sệt lại thì tắt bếp, để nguội rồi cất vào trong tủ lạnh cho thạch đông lại.
– Hạt sen rửa sạch cho vào nồi ninh cùng với đường khoảng 20 phút sao cho hạt sen nhừ.
– Chuẩn bị một cốc sữa đặc pha với nước ấm và thạch sương sáo cắt nhỏ vừa miếng.
– Cho thạch sương sáo vào cốc sữa, thêm hạt sen đã ninh nhừ cũng một ít đá bào là bạn đã có ngay một cốc chè sen sương sáo mát lạnh giải nhiệt mùa hè rồi đấy.
3. Cách nấu chè hạt sen nấm tuyết
Nguyên liệu:
– Hạt sen tươi: 300gr
– Nấm tuyết: 150gr
– Đường phèn 250gr
– Tinh chất vani: 5ml
– Muối
Cách nấu:
– Tương tự như cách 1, hạt sen mua về bóc vỏ, rửa sạch, lấy tim sen ra để không bị đắng. Sau đó luộc hạt sen khoảng 10 phút với một chút muối để hạt sen bớt đi mùi hăng.
– Nấm tuyết ngâm với nước ấm cho mềm, rồi rửa sạch cắt miếng nhỏ vừa ăn.
– Đun khoảng 800ml nước cùng với hạt sen và đường phèn. Khi sôi thì dùng muỗng vớt hết bọt bên trên rồi vặn nhỏ lửa nình đến khi nhừ thì cho nấm tuyết vào đun khoảng 10 phút nữa thì cho thêm tinh dầu vani khuấy đều rồi bắc ra. Có thể cho thêm chút đường để hợp với khẩu vị của mình. Để nguội, thêm đá và thưởng thức.
4. Cách nấu chè hạnh nhân hạt sen
Nguyên liệu:
– Hạt sen tươi: 50gr
– Bột hành nhân: 50gr
– Sữa tươi: 200ml
– Đường
Cách nấu:
– Hạt sen mua về bóc vỏ, rửa sạch, lấy tim sen ra để không bị đắng. Cho hạt sen vào nồi ninh cùng với đường cho nhừ khoảng 10 phút.
– Sữa tươi cho vào nồi đun ấm lên (không cần sôi) sau đó cho sữa, bột hạnh nhân vào nồi hạt sen khuấy đều cho bột hạnh nhân tan hết
– Để nguội, thêm đá và thưởng thức thành quả của mình.
Như vậy là bạn đã bỏ túi 4 cách nấu chè hạt sen giải nhiệt mùa hè cho gia đình mình rồi đấy. Hãy cùng vào bếp trổ tài cho người thân bạn bè thưởng thức ngay tại nhà nhé!
The post Các cách nấu chè hạt sen ngon đơn giản tại nhà appeared first on TinGioiTre.Info.